Weihnachtsgebäck
200 g Zucker
1 TL Zimt, gemahlen
80 ml Wasser
200 g Mandeln, unbehandelt
Zunächst Zucker, Wasser und Zimt zusammen in einer Pfanne aufkochen und dann eine weitere Minute kochen lassen.
Dann die Mandeln hinzugeben und beständig so lange rühren, bis der Zucker an den Mandeln haften bleibt.
Die Mandeln dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder Brett schütten und die Nüsse darauf ausbreiten.